お飲み物

シャープでしっとりとしていながらボリュームのある味わい。
優雅で優しくその後に強い印象を残しながらも、バランスが良い日本酒です。

リンゴのような優しい香りの中にも、ライムのような程よい酸味と、引き締まった骨格を感じながら全体的にみずみずしく、さわやかでフレッシュな印象の端麗辛口です。

クッキーのような穏やかな吟醸香。口当たりに広がるみずみずしい芳香。うまみ・辛味・酸味・わずかな苦味。余韻に残る熟成味と適度な生もとの香り。このお酒の持つ様々な味が層となり、口の中で変化していきます。

金沢久保由来の福井公募「FK501」を使用した吟醸香を比較的抑えたタイプの純米大吟醸。
穏やかな吟醸香と程よいうまみ、軽やかで端麗な味わい。

スッキリと引き締まったみずみずしい純米大吟醸です。米のうまみ、後口のフレッシュ感、酸のバランスが三味一体となってお料理を引き立てます。​​​​​​​

シャープな飲み口と冴えたキレ味。
透明感のある旨味が広がり、料理を引き立てる辛口の一本です。

爽やかで落ち着きのある香りで料理との相性は抜群です。
雑味など感じさせない透明感のある味わいに、サラリとして柔らかくきれいな口当たり。そして後から来るキリっとした酸味が演出する鋭いキレのおかげで、ずっと飲み続けても飽きの来ない仕上がりです。

穂のか吟醸香とコメのうまみがしっかりと出ているのに辛口なため、喉越しスッキリとした純米吟醸。
魚料理に合うように作ったお酒で、特に青魚に合います。
口当たりはシャープ、後味は辛口となっております。

調和を求めた超辛口純米は辛いと言うよりもすっきりとした切れ味が楽しめます。お料理の味わいを膨らませてきれいに口中の脂を流してくれる食中酒です。

越前岬の特徴である柔らかな飲み口。徐々に広がる味わいは、しっかりと最後まで余韻を残します。
燗にすると丸みを帯びた酸味が、包み込むように米のうまみを引き出してくれます。