お飲み物

シャープでしっとりとしていながらボリュームのある味わい。
優雅で優しくその後に強い印象を残しながらも、バランスが良い日本酒です。

リンゴのような優しい香りの中にも、ライムのような程よい酸味と、引き締まった骨格を感じながら全体的にみずみずしく、さわやかでフレッシュな印象の端麗辛口です。

クッキーのような穏やかな吟醸香。口当たりに広がるみずみずしい芳香。うまみ・辛味・酸味・わずかな苦味。余韻に残る熟成味と適度な生もとの香り。このお酒の持つ様々な味が層となり、口の中で変化していきます。

金沢久保由来の福井公募「FK501」を使用した吟醸香を比較的抑えたタイプの純米大吟醸。
穏やかな吟醸香と程よいうまみ、軽やかで端麗な味わい。

スッキリと引き締まったみずみずしい純米大吟醸です。米のうまみ、後口のフレッシュ感、酸のバランスが三味一体となってお料理を引き立てます。​​​​​​​

シャープな飲み口と冴えたキレ味。
透明感のある旨味が広がり、料理を引き立てる辛口の一本です。

穂のか吟醸香とコメのうまみがしっかりと出ているのに辛口なため、喉越しスッキリとした純米吟醸。
魚料理に合うように作ったお酒で、特に青魚に合います。
口当たりはシャープ、後味は辛口となっております。

日本酒度数+10の超辛口純米酒。シュタルクカイザーの名の通り「荒々しさ」「力強さ」を感じますが、
​​​​​​​その中にも純米酒らしいふくよかさがあり、後味キレのある味わい。

すっきりと整った口当たりから、ふんわりと軽やかに広がる優しい旨味と柑橘のようにソフトな酸。
グッとシャープでエッジの効いた辛さが一気に駆け抜け、味わいをギュッと引き締めます。
しっかりと力強い辛さがありながら、飲みにくさを一切感じさせない絶妙な飲み心地が印象的。
​​​​​​​アフターはスパッと洗練されたキレで消えて行きます。

舌の上、喉の奥、口の内側など、お酒に触れた箇所から熱を感じる様な力強さ。
特に一口目はピリリと刺激が感じられ、「超辛口」の名前通りの第一印象です。
ところが二口目以降を飲み進めていくと、お米由来の素朴な旨味が心地よく広がりを見せ始め、
単なる日本酒度が高いだけの辛口酒ではない要素も持ち合わせています。
飲み進めていくと止まりません。クセになる味です。